Перспективы рынка быстрого питания:
Объем рынка фастфуда в 2025 году оценивался в 938,16 млрд долларов США и, вероятно, превысит 1,57 трлн долларов США к 2035 году, увеличиваясь более чем на 5,3% в год в прогнозируемый период, то есть с 2026 по 2035 год. В 2026 году объем рынка фастфуда оценивается в 982,91 млрд долларов США.
Основным фактором, обусловившим рост выручки рынка, является увеличение числа ресторанов быстрого питания. В настоящее время в мире насчитывается около 536 825 ресторанов быстрого питания, что означает рост примерно на 0,3% по сравнению с 2023 годом.
Более того, вкусы и предпочтения потребителей стремительно меняются. В результате ключевые игроки рынка запускают различные продукты быстрого питания, чтобы удовлетворить спрос потребителей и увеличить продажи. Кроме того, они прибегают к слияниям и поглощениям, чтобы охватить своим продуктом как можно большее число конечных потребителей.
Ключ Быстрое питание Сводка рыночной аналитики:
Региональные особенности:
- К 2035 году доля рынка быстрого питания в Северной Америке достигнет 35% благодаря росту располагаемого дохода и увеличению числа домохозяйств, где работают два супруга.
- На рынке Азиатско-Тихоокеанского региона будет наблюдаться заметный рост в период с 2026 по 2035 год благодаря росту городского населения и росту популярности онлайн-доставки еды.
Аналитика сегмента:
- Ожидается, что к 2035 году доля ресторанов быстрого обслуживания (вид обслуживания) на рынке фастфуда достигнет 40% благодаря цифровым инновациям и развитию моделей самостоятельного заказа и облачных кухонь.
- Прогнозируется, что сегмент бургеров и сэндвичей на рынке фастфуда займет наибольшую долю к 2035 году благодаря высокому уровню потребления и росту веганских предложений в этом сегменте.
Основные тенденции роста:
- Рост потребления фастфуда среди работающего населения
- Резкий рост числа вариантов здорового фастфуда
Основные проблемы:
- Растущая опасность фастфуда для здоровья
- Изменение пищевых предпочтений
Ключевые игроки:Yum! Brands, Inc., Nestlé, Subway IP LLC, Taco Bell, Pizza Hut, KFC Corporation, Dairy Queen, Tim Hortons, Wendy's International, LLC, Burger King Company LLC.
Глобальный Быстрое питание Рынок Прогноз и региональный обзор:
Прогнозы объёма рынка и роста:
- Объём рынка в 2025 году: 938,16 млрд долларов США
- Объём рынка в 2026 году: 982,91 млрд долларов США
- Прогнозируемый объём рынка: 1,57 трлн долларов США к 2035 году
- Прогнозы роста: CAGR 5,3% (2026–2035 гг.)
Ключевая региональная динамика:
- Крупнейший регион: Северная Америка (доля 35 % к 2035 году).
- Самый быстрорастущий регион: Азиатско-Тихоокеанский регион.
- Доминирующие страны: США, Китай, Япония, Великобритания, Германия.
- Развивающиеся страны: Китай, Индия, Бразилия, Мексика, Индонезия.
Last updated on : 17 September, 2025
Факторы роста и проблемы рынка быстрого питания:
Драйверы роста
- Растёт потребление фастфуда среди работающего населения. Выбор в питании человека зависит от дохода, времени и предпочтений. Поскольку приготовление и подача фастфуда занимает меньше времени, он обычно пользуется большей популярностью по сравнению с другими видами питания.
В результате спрос на рынке быстрого питания растет вместе с ростом работающего населения. - Резкий рост числа вариантов здорового фастфуда. Чтобы повлиять на доходы рынка продуктов питания, компании начали предлагать здоровый фастфуд, поскольку он содержит меньше жира, холестерина и натрия. Таким образом, предполагается, что он привлечёт внимание потребителей, заботящихся о своём здоровье. Кроме того, движение против ожирения дополнительно стимулирует спрос на здоровый фастфуд, и, как следствие, прогнозируется рост рынка фастфуда в ближайшие годы.
Проблемы
- Растущий риск вреда фастфуда для здоровья. Несмотря на то, что фастфуд в последние годы набирает популярность, он содержит много калорий и меньше минералов, воды и клетчатки по сравнению с натуральной пищей. Более того, он способствует росту различных заболеваний, включая сердечно-сосудистые заболевания, заболевания суставов, диабет и другие. В результате, по оценкам, рынок фастфуда будет сдерживать рост.
- Изменение пищевых предпочтений. Ещё одним фактором, который может ограничивать расширение рынка фастфуда, является то, что его обычно готовят и хранят, из-за чего он теряет свою пищевую ценность, в отличие от свежего продукта. Кроме того, в некоторых продуктах фастфуда содержится большое количество натрия. Хотя фастфуд может быть предпочтительным вариантом для людей с плотным графиком, проблемы со здоровьем могут помешать им перейти на фастфуд.
- Растущий спрос на свежие продукты питания
Размер рынка быстрого питания и прогноз:
| Атрибут отчёта | Детали |
|---|---|
|
Базовый год |
2025 |
|
Прогнозируемый период |
2026-2035 |
|
CAGR |
5,3% |
|
Размер рынка базового года (2025) |
938,16 млрд долларов США |
|
Прогнозируемый размер рынка на год (2035) |
1,57 триллиона долларов США |
|
Региональный охват |
|
Сегментация рынка быстрого питания:
Анализ сегмента типа продукта
Прогнозируется, что сегмент бургеров и сэндвичей займет наибольшую долю рынка к концу 2035 года. Расширение этого сегмента может быть обусловлено ростом потребления бургеров и сэндвичей. Например, американцы потребляют более 50 миллиардов бургеров в год. Более того, в последние годы в связи с растущей волной веганства популярность бургеров на растительной основе, или веганских, возросла, что способствует росту сегмента. Однако в случае сэндвичей, по прогнозам, предпочтение куриным сэндвичам будет расти. Поэтому различные продавцы бургеров и сэндвичей стремятся предлагать потребителям различные варианты, учитывая их вкусовые предпочтения, полезную для здоровья пищу и социальную ответственность.
Кроме того, сегмент пиццерий также ожидает роста рынка в ближайшие годы. Ожидается, что этот рост будет обусловлен растущей автоматизацией. Это также повлияло на рост производства пиццы, исключив необходимость в дополнительной рабочей силе и, как следствие, снизив себестоимость производства.
Анализ сегмента типа услуги
Ожидается, что сегмент ресторанов быстрого обслуживания займет самую высокую долю рынка фастфуда – более 40% – в прогнозируемый период. Основным фактором, определяющим рост этого сегмента, являются развивающиеся цифровые инновации, которые также стимулируют интеграцию цифровой рекламы. Кроме того, во многих ресторанах также наблюдается рост числа киосков самообслуживания с доставкой. Эта технология отличается простым в использовании интерфейсом, что может дополнительно удовлетворить ожидания потребителей в отношении быстрой доставки.
Молодые клиенты в основном предпочитают еду с быстрой доставкой, поэтому спрос на рестораны быстрого обслуживания растёт. С началом пандемии COVID-19 важность облачных кухонь резко возросла. Облачная кухня способствует быстрой доставке, а также организации питания на выезде. Более того, она может работать с минимальным количеством персонала и минимальными затратами. Таким образом, она обеспечивает значительную экономию средств.
Наш углубленный анализ мирового рынка включает следующие сегменты:
Тип продукта |
|
Тип услуги |
|
Vishnu Nair
Руководитель глобального бизнес-развитияНастройте этот отчет в соответствии с вашими требованиями — свяжитесь с нашим консультантом для получения персонализированных рекомендаций и вариантов.
Региональный анализ рынка быстрого питания:
Обзор рынка Северной Америки
Ожидается, что к 2035 году доля рынка фастфуда в обороте Северной Америки достигнет 35%. Расширение этого рынка в регионе можно объяснить ростом располагаемого дохода, что побуждает людей выбирать фастфуд. Располагаемый доход в США вырос примерно до 20 708 млрд долларов США в феврале с примерно 20 657 млрд долларов США в январе 2024 года.
Кроме того, в этом регионе усилилась тенденция к увеличению числа семей, где работают два человека, что обусловлено растущей потребностью в поддержании финансовой стабильности. В результате большинство семей предпочитают обедать вне дома. Кроме того, здесь присутствуют такие крупные игроки, как Burger King, Subway и другие, что открывает возможности для роста рынка.
Анализ рынка Азиатско-Тихоокеанского региона
Ожидается, что к концу 2035 года рынок быстрого питания в Азиатско-Тихоокеанском регионе продемонстрирует заметный рост. Основным фактором, стимулирующим рост этого сектора, является рост городского населения, благодаря которому фастфуд становится легкодоступным в городах. Кроме того, растёт производство органических овощей, что дополнительно влияет на спрос на фастфуд.
Растущая популярность онлайн-приложений для доставки еды стимулирует рост рынка. Это связано с тем, что онлайн-платформы исключают ошибки коммуникации и также полезны для ресторанов на вынос в часы пик.
Игроки рынка быстрого питания:
- Yum! Brands, Inc.
- Обзор компании
- Бизнес-стратегия
- Основные предложения продуктов
- Финансовые показатели
- Ключевые показатели эффективности
- Анализ рисков
- Недавнее развитие
- Региональное присутствие
- SWOT-анализ
- Нестле
- ООО «Сабвей ИП»
- Тако Белл
- Пицца Хат
- Корпорация KFC
- Молочная королева
- Тим Хортонс
- Wendy's International, LLC
- Компания «Бургер Кинг»
Последние события
- Компания Yum! Brands, Inc. объявила о приобретении Dragontail Systems Limited, поставщика инновационных технологических решений для пищевой промышленности, после успешной реализации ранее анонсированной схемы распределения акций в соответствии с австралийским корпоративным законодательством.
- Компании Nestlé и Starbucks Corporation объявили о сотрудничестве по выводу на рынок готовых к употреблению кофейных напитков Starbucks (RTD) в Юго-Восточной Азии, Океании и Латинской Америке. Благодаря этому партнерству они планируют оперативно предложить эти кофейные напитки потребителям уже к 2022 году.
- Report ID: 6015
- Published Date: Sep 17, 2025
- Report Format: PDF, PPT
- Ознакомьтесь с предварительным обзором ключевых рыночных тенденций и инсайтов
- Ознакомьтесь с примерами таблиц данных и разбивками по сегментам
- Оцените качество наших визуальных представлений данных
- Оцените структуру нашего отчёта и методологию исследования
- Получите представление об анализе конкурентной среды
- Поймите, как представлены региональные прогнозы
- Оцените глубину профилирования компаний и бенчмаркинга
- Предварительный просмотр того, как практические инсайты могут поддержать вашу стратегию
Изучите реальные данные и анализ
Часто задаваемые вопросы (FAQ)
Быстрое питание Объем рыночного отчета
Бесплатный образец включает текущий и исторический объем рынка, тенденции роста, региональные графики и таблицы, профили компаний, прогнозы по сегментам и многое другое.
Связаться с нашим экспертом
Авторские права © 2026 Research Nester. Все права защищены.
